Judkins, Henry <br/><br/>
La leche :   su producción y procesos industriales. / 
Henry Judkins. 
 - Primera edición. 
 - México :   Continental,  1962. 
 - 496 páginas :  ilustraciones ;   23 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Panorama general de la industria lechera - La secreción de la leche - Las razas lecheras - La crianza del ganado lechero - Alimentación del ganado lechero - Alojamiento y alimentación del ganado lechero - Registro para la vacada - Forma de mantener un hato saludable - Elaboración de helados - Elaboración de quesos - Diversos productos lácteos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>No identificado 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.14  / J929l