@book{20558,
	author = {Hobbs, Betty C.  and Roberts, Diane.},
	title = {Higiene y toxicología de los alimentos / },
	publisher = {Acribia,},
	year = {1997},
	address = {Zaragoza, España : },
	edition = {Tercera edición},
	note = {Incluye índice.}
}