TY  - BOOK
AU  - Gil Hernández, Ángel.
AU  - Maldonado Lozano, José.
TI  - Tratado de nutrición : : composición y calidad nutritiva de los alimentos /director Ángel Gil Hernández ; coordinadores José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz
SN  - 9788498352412 (Tomo IV)
U1  - 612.3  
PY  - 2010///
CY  - Madrid : 
PB  - Editorial Médica Panamericana, 
KW  - Nutrición
KW  - Composición química de los alimentos
KW  - Alimentos funcionales
KW  - Nutrición y salud
N1  - Incluye índice; t.1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. - t.2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. - t.3. Nutrición humana en el estado de salud. -- t.4. Nutrición clínica
ER  -