@book{20886,
	author = {Suárez, Diana},
	title = {Guía de procesos para la elaboración de harinas, alimentos, hojuelas deshidratadas y compotas. /},
	publisher = {Convenio Andrés Bello;},
	year = {2003},
	series = {Ciencia y tecnología, Nº 113},
	address = {No identificado.},
	edition = {Primera edición.},
	note = {Incluye índice.}
}