Suárez, Diana <br/><br/>
Guía de procesos para la elaboración de harinas, alimentos, hojuelas deshidratadas y compotas. / 
Diana Suárez. 
 - Primera edición. 
 - No identificado.  Convenio Andrés Bello;  2003 
 - 59 páginas  tablas ; cuadros ; 23 cm. 
 - Ciencia y tecnología, Nº 113 .
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Caracterización de algunas especies promisorias para la elaboración de harinas y almidones - Obtención de harinas convencionales - Obtención de harinas de especies promisorias - Compotas elaboradas con frutos de especies promisorias. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9586981029 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos vegetales procesados.<br/>Harinas.<br/>Almidón.<br/>Compotas.<br/>Especies promisorias.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 664  / S9393g