01179nam a22003017a 4500 20220811075907.0 220811b ||||| |||| 00| 0 spa d 9586981029 UEB spa UEB R 664 S9393g Suárez, Diana 59708 Guía de procesos para la elaboración de harinas, alimentos, hojuelas deshidratadas y compotas. / Diana Suárez. Primera edición. No identificado. Convenio Andrés Bello; 2003 59 páginas tablas ; cuadros ; 23 cm. texto sin mediación volumen Ciencia y tecnología, Nº 113 Incluye índice. Caracterización de algunas especies promisorias para la elaboración de harinas y almidones - Obtención de harinas convencionales - Obtención de harinas de especies promisorias - Compotas elaboradas con frutos de especies promisorias. Productos vegetales procesados. 13858 Harinas. 8084 Almidón. 59709 Compotas. 59710 Especies promisorias. 13862 ddc BK 20886 20886 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2022-08-11 3070 15408685 10 R 664 S9393g 15408685 2025-05-07 00:00:00 2025-05-06 Ej.1 2022-08-11 BK ESTANTERÍA 12.D