María Vergara. <br/><br/>
Introducción a la trecnología de los alimentos. / 
Vergara María. 
 - Primera edición 
 - No identificado.  Pueblo y Educación,  1986 
 - 227 páginas.  tablas; cuadros; 23 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Herramientas matemáticas - Sistemas termodinámicos - Variaciones de energía en sistemas termodinámicos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>No identificado 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Termodinámica.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / V494i