Lesur, Luis <br/><br/>
Manual de meseros y capitanes. / 
Luis Lesur 
 - Primera edición. 
 - México :  TRILLAS S.A.,   2007. 
 - 79 páginas :  Ilustraciones ; gráficos ; cuadros ; 27 centímetros. 
<br/><br/> Incluye Indice  
<br/><br/>El personal del comedor - Muebles y equipos -  Preparción para el servicio - Recepción del cliente -  Servicio a las mesas -  La cuenta y el pago. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682468469 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>El personal del comedor.<br/>La cuenta y el pago.<br/>Muebles y equipos.<br/>Preparación para el Servicio<br/>Recepción del cliente.<br/>Servicios a las mesas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 642.6  / L644m