01157nam a22003497a 4500 BGEN1516 20211105105944.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9789682468469 UEB spa UEB spa R 642.6 L644m Lesur, Luis 8009 Manual de meseros y capitanes. / Luis Lesur Primera edición. México : TRILLAS S.A., 2007. 79 páginas : Ilustraciones ; gráficos ; cuadros ; 27 centímetros. terxto sin medaición volumen Incluye Indice El personal del comedor - Muebles y equipos - Preparción para el servicio - Recepción del cliente - Servicio a las mesas - La cuenta y el pago. El personal del comedor. 55597 La cuenta y el pago. 55598 Muebles y equipos. 55599 Preparación para el Servicio 55600 Recepción del cliente. 55601 Servicios a las mesas. 55602 BK ddc 2448 2448 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2010-11-29 1413 15398124 1 R 642.6 L644m 15398124 2019-06-07 00:00:00 2019-06-07 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERIA 44.C