TY  - BOOK
AU  - Chon,Kye-Sung
AU  - Sparrowe, Raymond T.
TI  - Atención al Cliente en Hostelería
SN  - 8428327572
U1  - 647.94 
PY  - 2001///
CY  - Madrid, España
PB  - Thomson
KW  - Restaurantes
KW  - Atención al cliente
KW  - Alojamiento
KW  - Hostelería
N1  - Incluye índice; Bienvenidos a la industria de la hospitalidad - Temas globales y hospitalidad - Dinámica de la historia del alojamiento - Desarrollo del hotel - Explotación y funcionamiento del hotel - Conceptos modernos del servicio de restaurante - Artes culinarias y explotación de los servicios - Las bebidas - Únicamente negocios - Las actividades de ocio y la hospitalidad ;Mirando al futuro - Forjando el éxito
ER  -