Tirilly, Yves <br/><br/>
Tecnología de las hortalizas. / 

 - Primera edición 
 - España :  ACRIBIA S.A.,   2002. 
 - 591 páginas :  ilustraciones ;   24 cm. 
<br/><br/>Tecnología de las hortalizas - Características fisiológicas de las hortalizas - Genética y creación de nuevas variedades de hortalizas - Hortalizas de tallo y de hojas - El tomate y su mejora genética - La mejora del guisante - Coliflor y brócoli - Transformación y productos - Valor nutricional de las hortalizas - Hortalizas y gastronomía.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000958X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hortalizas.<br/>Genética.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>635  / T596t