TY  - BOOK
AU  - Scott,R.
TI  - Fabricación de Queso
SN  - 8420009822
U1  - 641.373 
PY  - 2002///
CY  - España
PB  - ACRIBIA.S.A, 
KW  - Importancia del Queso como Alimento
KW  - Aditivos de la Leche para Quesería
KW  - Bacteriología Quesera
KW  - Leche Materia Prima del Queso
KW  - Variedad de Queso
N1  - Incluye Indice y Contenido; Fabricación de Quesos, Importancia, Variedades, Introducción, Materia, Bacteriología, Preparación, Fabricación, Maduración, etc
ER  -