Forsythe, S. J. <br/><br/>
Higiene de los Alimentos / 
S.J.Forrsythe y P.R.Hayes 
 - 2a. ed. 
 - España :  ACRIBIA S.A.,   2007 
 - 489 páginas :  Ilustraciones;  23.5 cm. 
<br/><br/>Incluye Indice y Contenido 
<br/><br/>Higiene de los Alimentos, Principios, Forma, Reproducción, Estructura, Bacterías, Nutrientes, Humedad, etc. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420009865 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Principios Fundamentales de Microbiología<br/>Deterioro Alimentario<br/>Toxiinfecciones Alimentarias y otros Peligros Transmitidos por los Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163  / F735h