01203nam a22003137a 4500 BGEN1701 20230519170428.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9701507665 UEB spa UEB spa 394.1 A411a Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres / compilador Jesús Contreras Hernández México, D. F. : Alfaomega, 2002 380 páginas ; ilustraciones ; 22.5 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Incluye bibliografía. Un estado de la cuestión - Preferencias y aversiones alimentarias - Los factores socioculturales de la alimentación - Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia - Una síntesis. Alimentos - Aspectos culturales. 53453 Nutrición - Aspectos culturales. 53454 Comidas y banquetes - Aspectos culturales. 53455 Contreras Hernández, Jesús, compilador. 53456 BK ddc 2679 2679 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2011-01-14 1599 15398173 4 394.1 A411a 15398173 2018-06-11 00:00:00 2018-06-11 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERIA 25.A