@book{2703,
	author = {Casp Vanaclocha, Ana and Abril Requena, José.},
	title = {Procesos de conservación de alimentos. / },
	publisher = {Mundiprensa, },
	year = {2003.},
	address = {Madrid : },
	edition = {Segunda edición.},
	note = {Incluye índice.}
}