01256nam a22003737a 4500 BGEN1770 20230529163339.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9789978366028 UEB spa UEB spa Ecuador 641.5986613 P3485e Pazos Barrera, Julio, 1944- 53980 El sabor de la memoria : historia de la cocina quiteña / Julio Pazos Barrera Primera edición Quito, Ecuador : Fonsal, 2008 355 páginas ; ilustraciones ; 22 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Incluye bibliografía. Cocina prehispánica - Cocina colonial - Cocina Quiteña período republicano. Cocina quiteña. 53981 Cocina quiteña - Historia. 53982 Gastronomía - Historia - Quito (Ecuador). 53983 Hábitos alimenticios - Historia - Quito (Ecuador). 53984 Quito (Ecuador) - Vida social y costumbres. 53985 Ortiz Crespo, Alfonso, editor. 53986 BK ddc 2751 2751 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2011-02-07 4363 15397764 3 641.5986613 P3485s 15397764 2025-12-04 00:00:00 2025-12-04 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERÍA 44.B