TY  - BOOK
AU  - Pazos Barrera,Julio
AU  - Ortiz Crespo, Alfonso, editor.
TI  - El sabor de la memoria : 
SN  - 9789978366028
U1  - 641.5986613  
PY  - 2008///
CY  - Quito, Ecuador : 
PB  - Fonsal, 
KW  - Cocina quiteña
KW  - Cocina quiteña - Historia
KW  - Gastronomía - Historia - Quito (Ecuador).
KW  - Hábitos alimenticios - Historia - Quito (Ecuador)
KW  - Quito (Ecuador) - Vida social y costumbres
N1  - Incluye índice; Cocina prehispánica - Cocina colonial - Cocina Quiteña período  republicano
ER  -