TY  - BOOK
AU  - Mcfadden,Christine
TI  - Cocinar mejor: más de 500 utensillos, 100 recetas y Técnicas paso a paso 
SN  - 9788480768115
U1  - 641.5 
PY  - 2009///
CY  - China
PB  - Blume S.A., 
KW  - Cocinar mejor
KW  - Recetas y técnicas
KW  - Utensillos
KW  - Preparación
N1  - Incluye contenido; ;; Prologo - Introducción - Elección del material - Cortar, rallar y pelar - Moler, picar y majar - Mezclar y batir - Tamizar y espolvorear - Hervir y cocer al vapor - Brasear y guisar - Freír, tostar y asar a la patilla - Asar y hornear - Preparar masas - Moldear y dar forma - Medir y pesar - Almacenamiento de alimentos - Fuentes
ER  -