López Gómez, Antonio <br/><br/>
Manual de industrias lácteas / 
Antonio López Gómez 
 - España :  Mundi-Prensa,   2003 
 - 436 páginas :  Ilustraciones;  29.8 cm. 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/>Producción de la leche, Microorganismos, Leche en polvo, Limpieza de los equipos, Control de proceso 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Homogenizadores<br/>Bombas<br/>Evaporadores<br/>Productos lácteos recombinados<br/>Sistemas auxiliares
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.1762142  / L864m