@book{3565,
	author = {Flores Escobar, Graciela Martínez},
	title = {Iniciación en la técnicas culinarias /},
	publisher = {Trillas S.A., },
	year = {2010},
	address = {México, D. F.:},
	edition = {Segunda edición},
	note = {Incluye índice.}
}