Gallego, Jesús Felipe <br/><br/>
Diccionario de hostelería :  hotelería y turismo, restaurantes y gastronomía, cafetería y bar /  
Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolon Melendo 
 - Madrid, España :   Editorial Paraninfo,   2004 
 - 880 páginas ;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Diccionario de hostería. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428328838 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración hotelera - Diccionarios.<br/>Restaurantes, cafeterías, etc. - Diccionarios.<br/>Gastronomía - Diccionarios.<br/>Cocina - Diccionarios.<br/>Turismo - Diccionarios.<br/>Comidas y banquetes - Diccionarios.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 658.15937  / G166d