Ascanio Guevara, Alfredo <br/><br/>
Principios de administración hotelera / 
Alfredo Ascanio Guevara 
 - Primera edición 
 - México, D. F., México :   Trillas,   2011 
 - 154 páginas ;  ilustraciones ;  24 cm. 
<br/><br/> Contiene índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>a actividad hotelera - El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas - Administración y comunicación - El dinero y el potencial de rentabilidad - La evaluación integral de los proyectos turísticos - El marketing: fundamentos y prácticas - Diseño del producto hotelero y la administración - Importancia de las decisiones financieras - El valor presente y el costo de oportunidad - El negocio del restaurante - Los cambios de activos y el rendimiento - La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios - La reserva para depreciación y los métodos para su cálculo - Arrendar o comprar - Las razones financieras - Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera - La innovación en momentos de crisis - La rentabilidad y los controles en un marco estratégico. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071708779 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración hotelera.<br/>Restaurantes.<br/>Administración financiera.<br/>Mercadeo.<br/>Turismo.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94  / A811p