Castro Ríos, Katherin <br/><br/>
Tecnología de alimentos. / 
Katherin Castro Ríos. 
 - Primera edición. 
 - Bogotá :    Ediciones de la U,  2010.  
 - 136 páginas :  gráficos ; cuadros ;  21 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>
<br/><br/>Conservación de los alimentos - Introducción al procesamiento de alimentos en Latinoamérica - Cárnicos - Lácteos - Frutas y hortalizas - Cereales - Manipulación de alimentos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588675381 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos.<br/>Procesamiento de alimentos.<br/>Conservación de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / C3551t