01108nam a22003257a 4500 BGEN3025 20240311111810.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9789588675381 UEB-BFCAG spa UEB spa 664.024 C3551t Castro Ríos, Katherin 27120 Tecnología de alimentos. / Katherin Castro Ríos. Primera edición. Bogotá : Ediciones de la U, 2010. 136 páginas : gráficos ; cuadros ; 21 cm. texto. sin mediación. volumen. Incluye índice. Incluye bibliografía. Conservación de los alimentos - Introducción al procesamiento de alimentos en Latinoamérica - Cárnicos - Lácteos - Frutas y hortalizas - Cereales - Manipulación de alimentos. Tecnología de alimentos. 8080 Procesamiento de alimentos. 8378 Conservación de alimentos. 2561 BK ddc 3962 3962 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2012-07-09 4392 15390977 0 664.024 C3551t 15390977 2016-12-04 00:00:00 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERIA 61.D 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2019-05-22 1748 15408797 7 664.024 C3551t 15408797 2026-03-24 00:00:00 2026-03-20 Ej.2 2019-05-22 BK ESTANTERIA 23.B 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2019-06-07 2440 15409518 4 664.024 C3551t 15409518 2025-11-14 00:00:00 2025-11-13 Ej.3 2019-06-07 BK ESTANTERIA 23.B 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2020-07-13 2134 15408360 11 664.024 C3551t 15408360 2025-12-09 00:00:00 2025-12-02 Ej.4 2020-07-13 BK ESTANTERIA 23.B