TY  - BOOK
AU  - Castro Ríos,Katherin
TI  - Tecnología de alimentos.
SN  - 9789588675381
U1  - 664.024 
PY  - 2010///.
CY  - Bogotá :  
PB  - Ediciones de la U
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Incluye índice; Conservación de los alimentos - Introducción al procesamiento de alimentos en Latinoamérica - Cárnicos - Lácteos - Frutas y hortalizas - Cereales - Manipulación de alimentos
ER  -