Villegas Becerril, Almudena. <br/><br/>
Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería :  ofertas gastronómicas sencillas y atractivas. /  
Almudena Villegas Becerril. 
 - Primera edición. 
 - Vigo :   Ideaspropias,   2012. 
 - 362 páginas :  ilustraciones ;  24 centimetros. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Materias primas elementales de uso común en el bar y cafetería  - Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales - Regeneración y conservación de alimentos en el bar y cafetería - Equipos de cocina para bar y cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración - Montaje de expositores y barras de de gustación - Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar y cafetería - Ofertas gastronómicas propias de bar y cafetería. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788498393880 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía.<br/>Cafetería.<br/>Bar.<br/>Preparaciones.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.4403   / V732e