TY  - BOOK
AU  - Villegas Becerril,Almudena
TI  - Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería: ofertas gastronómicas sencillas y atractivas. / 
SN  - 9788498393880
U1  - 647.4403  
PY  - 2012///
CY  - Vigo : 
PB  - Ideaspropias, 
KW  - Gastronomía
KW  - Cafetería
KW  - Bar
KW  - Preparaciones
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografía; Materias primas elementales de uso común en el bar y cafetería  - Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales - Regeneración y conservación de alimentos en el bar y cafetería - Equipos de cocina para bar y cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración - Montaje de expositores y barras de de gustación - Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar y cafetería - Ofertas gastronómicas propias de bar y cafetería
ER  -