TY - BOOK AU - Diorki. AU - García-Moya Sánchez, Ruth, coordinadora. TI - Intervención en la atención higiénico-alimentaria en instituciones T2 - ( Atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales ) SN - 9788428332309 U1 - 362 PY - 2010/// CY - Madrid, España : PB - Paraninfo, KW - Asistencia social KW - Trabajo social KW - Personas dependientes KW - Enfermería N1 - Incluye índice; Incluye bibliografía; La higiene y el aseo de la persona dependiente y de su entorno - Higiene, seguridad y protección de la persona dependiente - Los principios de alimentación y nutrición - La dietética y la dietoterapia - La administración de alimentos - La recogida de eliminaciones en la institución ER -