Composición de los alimentos Miriam Muñoz de Chávez :   valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo. / 
José Ángel. Ledesma Solano... [y cuatro más]. 
 - Segunda edición.  
 - México, D. F. :  McGraw-Hill,   2010. 
 - 365 páginas :  ilustraciones ; gráficas ; 21 cm 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Bibliografía. 
<br/><br/>Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos - La nueva época y los excedentes de producción - Formas de uso de las tablas de valor nutritivo - Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos - Aspectos metodológicos - Nomenclatura utilizada - Tablas de composición nutricional. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789701067413 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - Libros electrónicos.<br/>Nutrición - Libros electrónicos.<br/>Bromatología.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.33   / C73779c