01559nam a22003737a 4500 BGEN4274 20210928112113.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9789701067413 UEB spa UEB spa 641.33 C73779c Composición de los alimentos Miriam Muñoz de Chávez : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo. / José Ángel. Ledesma Solano... [y cuatro más]. Segunda edición. México, D. F. : McGraw-Hill, 2010. 365 páginas : ilustraciones ; gráficas ; 21 cm texto sin mediación volumen Incluye índice. Bibliografía. Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos - La nueva época y los excedentes de producción - Formas de uso de las tablas de valor nutritivo - Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos - Aspectos metodológicos - Nomenclatura utilizada - Tablas de composición nutricional. Alimentos - Libros electrónicos. 53796 Nutrición - Libros electrónicos. 53797 Bromatología. 9142 Muñoz de Chávez, Miriam. 33148 Chávez Villasana, Adolfo. 53798 Pérez-Gil Romo, Fernando. 53799 Ledesma Solano, José Ángel. 7695 Mendoza Martínez, Eduardo. 53800 BK ddc 5292 5292 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2013-08-06 3591 15399985 10 641.33 C73779c 15399985 2019-07-31 00:00:00 2019-07-31 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERÍA 44.B