TY  - BOOK
AU  - Muñoz de Chávez, Miriam.
AU  - Chávez Villasana, Adolfo.
AU  - Pérez-Gil Romo, Fernando.
AU  - Ledesma Solano, José Ángel.
AU  - Mendoza Martínez, Eduardo.
TI  - Composición de los alimentos Miriam Muñoz de Chávez : : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo. 
SN  - 9789701067413
U1  - 641.33  
PY  - 2010///
CY  - México, D. F.
PB  - McGraw-Hill, 
KW  - Alimentos - Libros electrónicos
KW  - Nutrición - Libros electrónicos
KW  - Bromatología
N1  - Incluye índice; Bibliografía; Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos - La nueva época y los excedentes de producción - Formas de uso de las tablas de valor nutritivo - Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos - Aspectos metodológicos - Nomenclatura utilizada - Tablas de composición nutricional
ER  -