01102nam a22003257a 4500 BGEN4276 20211011110011.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 849732126X UEB spa UEB spa 641.865 P893r Pozuelo Talavera, Juan. 52680 Repostería. / Juan Pozuelo Talavera y Miguel Angel Pérez Pérez. Segunda edición. Madrid : Paranifo, 2002. 213 páginas : ilustraciones ; 30 centimetros. texto sin mediación volumen Incluye índice. Materias primas - Postre - Clasificación y generalidades - Postres con bases de frutas - Postres con bases de cremas - Masas batidas - Pastas y hojaldres - Masas de levadura - La decoración - Semifríos y helados - El pan. Repostería 27609 Postres. 32817 Decoración. 703 Materias primas. 33443 BK ddc 5294 5294 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2013-08-06 2778 15398116 5 641.865 P893r 15398116 2017-10-18 00:00:00 2017-10-18 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERIA 44.C