Lutz, Carroll A. <br/><br/>
Nutrición y dietoterapia / 
Carroll A.Lutz y Karen Rutlerford Przytulski 
 - Quinta edición 
 - México, D. F. :  McGraw-Hill Interamericana Editores, S.A.,  2011 
 - xviii, 582 páginas ;  ilustraciones ;  27 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Tabla de contenidos: Introducción a la nutrición - Atención personalizada - Carbohidratos - Grasas - Proteínas - Equilibrio energético - Vitaminas - Minerales y agua - Digestión, absorción, metabolismo y excreción - Nutrición del ciclo vital: embarazo y lactancia - Nutrición del ciclo vital: lactancia, infancia y adolescencia - Nutrición del ciclo vital: el adulto maduro - Manejo de alimentos - Suministro de la nutrición - Interacciones: alimentos y nutrientes - Control de peso - Dieta en diabetes mellitus - Dieta ene enfermedades renales - Dieta en enfermedades gastrointestinales - Dieta y cáncer - Nutrición en cuidados intensivos - Dieta en VIH Y SIDA - Cuidado nutricional de enfermos terminales 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071505736 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dietética.<br/>Economía doméstica.<br/>Dietoterapia.<br/>Enfermedades.<br/>Nutrición.<br/>Dieta.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3   / L9751n