Lutz, Carroll A. creator Przytulski, Karen Rutherford. Padilla Sierra, Gloria, traductora. Olivares Bari, Susana Margarita, traductora text ec México, D. F McGraw-Hill Interamericana Editores, S.A. 2011 Quinta edición monographic spa xviii, 582 páginas ; ilustraciones ; 27 cm. Tabla de contenidos: Introducción a la nutrición - Atención personalizada - Carbohidratos - Grasas - Proteínas - Equilibrio energético - Vitaminas - Minerales y agua - Digestión, absorción, metabolismo y excreción - Nutrición del ciclo vital: embarazo y lactancia - Nutrición del ciclo vital: lactancia, infancia y adolescencia - Nutrición del ciclo vital: el adulto maduro - Manejo de alimentos - Suministro de la nutrición - Interacciones: alimentos y nutrientes - Control de peso - Dieta en diabetes mellitus - Dieta ene enfermedades renales - Dieta en enfermedades gastrointestinales - Dieta y cáncer - Nutrición en cuidados intensivos - Dieta en VIH Y SIDA - Cuidado nutricional de enfermos terminales general Carroll A.Lutz y Karen Rutlerford Przytulski Incluye índice. Incluye bibliografía. Dietética Economía doméstica Dietoterapia Enfermedades Nutrición Dieta 641.3 L9751n 9786071505736 UEB 161204 20230530115612.0 BGEN4374 spa