TY  - BOOK
AU  - Mestres Soler,Juan R.
TI  - Técnicas de gestión y dirección hotelera
SN  - 8480883375
U1  - 647.94 
PY  - 1999///
CY  - Barcelona, España : 
PB  - Gestión, 
KW  - Gestión
KW  - Dirección hotelera
KW  - Organización
KW  - Recepción
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografía; Tabla de contenidos: Una aproximación al sector turístico hotelero - Teoria de la organización - Estudio de vitalidad y layout de un hotel - Los departamentos operacionales de un hotel - Reservas - Recepción - Los departamentos operacionales de un hotel - Consejería - Los departamentos operacionales de un hotel - Comunicaciones - Teléfonos - Pisos - Los departamentos operacionales y staff de servicio de un hotel - Lencería - Lavandería - Los departamentos operacionales de un hotel cocina - Los departamentos operacionales de un hotel - Restaurante - Comedor - De la restauración en general - Los departamentos staff de servicio de un hotel - Servicios auxiliares - Los departamentos staff de servicio de un hotel - Compras y almacén - Administración y contabilidad - La dirección hotelera - Cadenas hoteleras - La comercialización hotelera - La animación hotelera
ER  -