Nueva Enciclopedia Práctica de Turismo, Hoteles y Restaurantes / 
Océano 
 - España :  OCEANO,   1995 
 - 600 páginas :  Ilustraciones;  28.5 cm. 
<br/><br/>Incluye Indice, Sumario, Gráficas y Fotografías 
<br/><br/>1.-Organización Interna de un Hotel 2.-El Bar y el Restaurante en el Hotel 3.-Los Hoteles de Vacaciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8449402263 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Turismo<br/>Cocina Comercial<br/>Hoteles<br/>Restaurantes
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>030(338.4791)n  /