Escuela Daly de hostelería y turismo :   servicios de bar y restaurante / 
David Fernández García ; textos y asesoría técnica José Rivera Padilla ; redacción y traducción Rose Marie Shybib de Aós 
 - Barcelona, España :   Ediciones Daly,   2004 
 - 120 páginas ;  ilustraciones ;  30 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Servicios de restauración - Personas de servicio - Servicios de comedor -  Servicio de comedor restaurante - Montaje de mesa - Comienzo de servicio con menú fijo - Servicio de comedor a la carta - Platos a la vista del cliente -  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8486584736 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hostelería<br/>Administración hotelera.<br/>Restaurantes, cafeterías, etc.<br/>Turismo<br/>Bares.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94  / E749e