01377nam a22003497a 4500 BGEN5272 20230508095124.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 8486584736 UEB spa UEB spa 647.94 E749e Escuela Daly de hostelería y turismo : servicios de bar y restaurante / David Fernández García ; textos y asesoría técnica José Rivera Padilla ; redacción y traducción Rose Marie Shybib de Aós Barcelona, España : Ediciones Daly, 2004 120 páginas ; ilustraciones ; 30 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Servicios de restauración - Personas de servicio - Servicios de comedor - Servicio de comedor restaurante - Montaje de mesa - Comienzo de servicio con menú fijo - Servicio de comedor a la carta - Platos a la vista del cliente - Hostelería 30936 Administración hotelera. 3482 Restaurantes, cafeterías, etc. 43200 Turismo 3961 Bares. 30770 Fernández García, David . 3064 Rivera Padilla, José . 52677 Shybib de Aós, Rose Marie . 52678 BK ddc 6418 6418 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2014-02-14 6913 15393200 0 647.94 E749e 15393200 2016-12-04 00:00:00 T.1 Ej.4 2016-12-04 BK ESTANTERIA 44.D 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2014-02-14 6911 15396516 0 647.94 E749e 15396516 2014-02-19 00:00:00 T.1 Ej.2 2016-12-04 BK ESTANTERIA 44.D 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2014-02-14 2752 15396716 6 647.94 E749e 15396716 2021-08-16 00:00:00 2020-02-03 T.1 Ej.3 2016-12-04 BK ESTANTERIA 44.D