TY  - BOOK
ED  - Daly s.l.
TI  - Escuela de hosteleria y turismo. 
SN  - 848658468X
U1  - 338.4791 
PY  - 1994///
CY  - Madrid, España
PB  - DALY S.L., 
KW  - Hostelería
KW  - Organización hotelera
KW  - Turismo
N1  - Incluye índice; Definición del turistaEl turismo en EspañaEl turismo en AméricaNomenclatura de la hostelería Establecimientos estatales Establecimientos privadosClasificación hoteleraConocimiento de un hotelElección de un establecimiento hoteleroInstalaciones departamentalesCuartos de bañosZonas nobles y restauranteCocinaRecepciónContratación de personalSuministros y proveedoresApertura del hotelPrimer balanceConclusiones finales de aperturaBungalowsReservas de banquetesSupermercados y tiendasDeportes y piscinaDepartamento de serviciosFacturación al clienteDirecciónApertura de temporadaDistemas operativosJefes de departamentosCocinaLa competenciaGrandes empresasFranquiciaAgencias de viajesAgencias mayoristasÍndice de colaboración
ER  -