01591nam a22003377a 4500 BGEN538 20211117105305.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9701508890 UEB spa UEB SCDD 23 spa 641.3 M3869n Martínez Monzó, Javier. 32282 Nutrición humana. / Javier Martínez Monzó y Purificación García Segovia. Primera edición. Primera reimpresión, 2006. México, D. F. : Alfaomega Grupo Editor, 2005. 384 páginas : ilustraciones ; 23 centímetros. texto sin mediación volumen Incluye Indice y Bibliografía Tabla de contenidos: Alimentación, nutrición y dietética - Contexto en el que se desarrolla la nutrición humana - Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal - Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono - Nutrición y metabolismo de las grasas - Nutrición y metabolismo de las proteínas - Vitaminas - Agua - Elementos minerales - Tecnología culinaria y de conservación - La alimentación del adolescente y del adulto joven - La alimentación del deportista - Embarazo y lactancia - La alimentación a partir de los cincuenta. Texto en español Alimentos. 7089 Nutrición humana. 56739 Dieta básica. 56740 García Segovia, Purificación, autor. 56741 BK ddc 6529 6529 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2008-11-11 3282 15401442 37 641.3 M3869n 15401442 2019-12-05 00:00:00 2019-12-05 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERÍA 44.B