TY  - BOOK
AU  - Martínez Monzó,Javier
AU  - García Segovia,Purificación,autor
TI  - Nutrición humana. / 
SN  - 9701508890
U1  - 641.3 
PY  - 2005///
CY  - México, D. F.
PB  - Alfaomega Grupo Editor, 
KW  - Alimentos
KW  - Nutrición humana
KW  - Dieta básica
N1  - Incluye Indice y Bibliografía; Tabla de contenidos: Alimentación, nutrición y dietética - Contexto en el que se desarrolla la nutrición humana - Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal - Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono - Nutrición y metabolismo de las grasas - Nutrición y metabolismo de las proteínas - Vitaminas - Agua - Elementos minerales - Tecnología culinaria y de conservación - La alimentación del adolescente y del adulto joven - La alimentación del deportista - Embarazo y lactancia - La alimentación a partir de los cincuenta
ER  -