Foster, Dennis <br/><br/>
Alimentos y Bebidas Operaciones, métodos y control de costos / 
Dennis L.Foster 
 - México :  McGRAW HILL INTERAMERICANA S., A,   1995 
 - 203 páginas ;  ilustraciones ;  27 cm. 
<br/><br/>Incluye Indice Prefacio, Capítulos, Gráficas y Contenido 
<br/><br/>1.-Introducción a la industria de la hospitalidad 2.-Operaciones de alimentos y bebidas 3.-Organización de alimentos y bebidas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9701008332 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos y Bebidas<br/>Métodos<br/>Operaciones<br/>Servicio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / F755a