01028nam a22003137a 4500 BGEN5447 20230510103245.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9701008332 UEB spa UEB spa 641.3 F755a Foster, Dennis 62493 Alimentos y Bebidas Operaciones, métodos y control de costos / Dennis L.Foster México : McGRAW HILL INTERAMERICANA S., A, 1995 203 páginas ; ilustraciones ; 27 cm. texto sin mediación volumen Incluye Indice Prefacio, Capítulos, Gráficas y Contenido 1.-Introducción a la industria de la hospitalidad 2.-Operaciones de alimentos y bebidas 3.-Organización de alimentos y bebidas Alimentos y Bebidas 21564 Métodos 62494 Operaciones 3021 Servicio 9795 BK ddc 6595 6595 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2014-03-07 0 641.3 F755a 15393415 2016-12-04 00:00:00 Ej.1 2016-12-04 BK NO DISPONIBLE