TY  - BOOK
AU  - Foster,Dennis
TI  - Alimentos y Bebidas Operaciones, métodos y control de costos
SN  - 9701008332
U1  - 641.3 
PY  - 1995///
CY  - México
PB  - McGRAW HILL INTERAMERICANA S., A, 
KW  - Alimentos y Bebidas
KW  - Métodos
KW  - Operaciones
KW  - Servicio
N1  - Incluye Indice Prefacio, Capítulos, Gráficas y Contenido; 1.-Introducción a la industria de la hospitalidad 2.-Operaciones de alimentos y bebidas 3.-Organización de alimentos y bebidas
ER  -