01382nam a22003737a 4500 BGEN5482 20230531110453.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9788497325837 UEB spa UEB spa 658.812 G215t García Ortiz, Francisco 49196 Técnicas de servicio y atención al cliente / Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela Segunda edición Madrid, España : Paraninfo, 2007 305 páginas ; ilustraciones ; 24 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Incluye bibliografía. La restauración - Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos - La preparación del servicio - Atención al cliente y aplicación de técnicas de venta - Operaciones de servicio - Planificación y desarrollo de servicios especiales. Servicio al cliente. 3378 Hotelería. 3484 Higiene alimentaria. 27897 Manipulación de alimentos. 25624 Catering. 31986 García Ortiz, Pedro Pablo, autor. 49197 Muela, Mario Gil, autor. 49198 BK ddc 6634 6634 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2014-04-03 2811 15397514 1 658.812 G215t 15397514 2017-05-31 00:00:00 2017-05-31 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERIA 60.D