01393nam a22003617a 4500 BGEN5699 20211011121318.0 a||||gr|||| 00| 0 ta 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9681849043 UEB spa UEB spa 641.568 W7223b Williams, Chuck. 30812 El buen gusto en la mesa. / Chuck Williams y Joyce Goldstein. Primera edición. México D.F : Limusa S.A., 1994. 192 páginas : ilustraciones ; 30 centimetros. texto sin mediación volumen Incluye índice. Lo que se debe saber - Al dente - Almendras - Ruqueta - Endibia - Pimiento morrón - Pan molido - Coles de bruselas - Mantequilla clarificada - Termómetro para repostería - Conservas - Pimentón - Chiles - Cebolla cipolina - Almejas - Coco - Cilantro - Maíz dulce - Pepinillos encurtidos - Cangrejo - Comino - Semillas de hinojo - Higos - Jengibre - Queso de cabra - Huevos. Servicio a la mesa. 52857 Buen gusto. 37826 Gastronomía. 10004 Vinos. 27834 Gastronomía internacional. 52858 Recetas de cocina. 52770 Joyce Goldstein 37830 BK ddc 6846 6846 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2014-06-24 2794 15397765 0 641.568 W728e 15397765 2016-12-04 00:00:00 Ej.1 2016-12-04 BK ESTANTERÍA 44.B