TY  - BOOK
AU  - Williams,Chuck
AU  -  Joyce Goldstein
TI  - El buen gusto en la mesa. / 
SN  - 9681849043
U1  - 641.568  
PY  - 1994///
CY  - México D.F : 
PB  - Limusa S.A., 
KW  - Servicio a la mesa
KW  - Buen gusto
KW  - Gastronomía
KW  - Vinos
KW  - Gastronomía internacional
KW  - Recetas de cocina
N1  - Incluye índice; Lo que se debe saber - Al dente - Almendras - Ruqueta - Endibia - Pimiento morrón - Pan molido - Coles de bruselas - Mantequilla clarificada - Termómetro para repostería - Conservas - Pimentón - Chiles - Cebolla cipolina - Almejas - Coco - Cilantro - Maíz dulce - Pepinillos encurtidos - Cangrejo - Comino - Semillas de hinojo - Higos - Jengibre - Queso de cabra - Huevos

ER  -