Alimentos y recetas para proteger del cáncer nutrición : aliviar los síntomas antes, durante y después del tratamiento contra la enfermedad /
Christine Bailey
- Barcelona : BLUME, 2013
- 160 páginas : Ilustraciones; 22 cm.
Coma bien, viva bien: los alimentos naturales y el cáncer 10
Batidos, zumos, purés de frutas y desayunos 48
Sopas y platos ligeros 66
Platos principales 92
Postres y repostería horneada 118
Cómo ayudar a su cuerpo durante el tratamiento 136
La experiencia de más de 30 años de la Penny Brohn Cancer Care ayudando a las personas a vivir bien con el impacto del cáncer garantiza que su enfoque de las necesidades de las personas afectadas sea práctico e informado. Se centra en alimentos nutritivos que ayudan a aliviar los síntomas comunes y que forman parte crucial de cualquier programa de tratamiento. Las apetitosas recetas de Christine Bailey, chef y nutricionista, son sencillas, rápidas de preparar, muy nutritivas y fácilmente digeribles, y están diseñadas para estimular los niveles de energía a lo largo del día.
Se incluye, asimismo, un capítulo con recetas útiles para aliviar los efectos secundarios comunes del tratamiento. Tome las cookies de jengibre, almendras y chocolate, por ejemplo, para reducir las náuseas, o la sopa miso de pollo y jengibre para fortalecer una función inmunitaria disminuida. Palie la fatiga con la bebida energética de trigo verde, o alivie los problemas digestivos con las crackers italianas con dip de alubias. Tanto si se está sometiendo a un tratamiento contra el cáncer como si solo desea comer de forma más saludable como medida preventiva o está dando apoyo a una persona afectada de esta enfermedad, este libro será una buena ayuda culinaria.