TY  - BOOK
TI  - Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes 
T2  - Restaurantes
SN  - 9789871547005
U1  - 647.95068  
PY  - 2009///
CY  - Buenos Aires, Argentina : 
PB  - Lectorum Ugerman, 
KW  - Alimentos y bebidas
KW  - Alimentos
KW  - Bebidas
N1  - Incluye indice;  Gestión del departamento de alimentos y bebidas / José Luis Feijoó. -- Costos y precios en alimentos y bebidas / Mónica Laura García. -- Higiene y manipulación de alimentos y bebidas / María Claudia Degrosis. -- La utilidad, análisis y seguimiento de los resultados
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