Benavente Jareño, Pedro  1950 <br/><br/>
Seguridad, higiene  protección ambiental en hostelería :  manipulación de alimentos / Pedro Ignacio Benavente Jareño y Elena Benavente García 

 - Primera edición 
 - Vigo :   Ideaspropias, D.L.   2013 
 - 265 páginas ;  gráficos;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 255-263  
<br/><br/>	Higiene alimentaria y manipulación de alimentos - Limpieza de instalaciones y equipos de hostería - Incidencia ambiental de la colectividad de hostelería - Gestión del agua de la energía en establecimientos de hostelería - Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788498393903 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos - Higiene y protección.<br/>Hostelería.<br/>Ambiental.<br/>Higiene alimentaria.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>363.11  / B4568s